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蒸汽散热器烘干红薯条有什么优势?
发布时间:2021-01-20 15:22:15

红薯条是红薯加工的衍生物,深受消费者欢迎。原料是红薯。一般是将整个红薯蒸熟去皮,然后切段自然晾干。红薯干因其食用和药用功能,被联合国视为健康的食品之一。

在制作红薯条的过程中,传统的烘干是常见的。具体来说,将红薯切成细条,然后将切好的细条放在防火架上,不要重叠。如果火太旺,很容易把炸薯条烤焦尝味,颜色变黑形成分层空壳;如果火太小,炕会呆很久,也会影响质量。

由于传统工艺完全采用人工,加工质量、安全卫生得不到有保证,年产量也非常有限。为了提高红薯条的干燥速度和营养价值,一些企业开始使用新的干燥方法。这种方式是现在节能的方式,就是蒸汽暖气片烘干。由于厂区有蒸汽锅炉,制造蒸汽成本低,烘房建筑成本低且简单,所以蒸汽干燥节能环保。与电加热干燥和空气能热泵干燥相比,性价比更高。蒸汽通过管道输送到蒸汽散热器,热量通过对流管壁传递到翅片。风扇迫使空气通过散热片进行对流和辐射加热。风在密封的干燥室内流经耐高温高湿的轴流风机,同时通过高环流逐渐蒸发其水分。用此方法干燥的红薯条色泽鲜艳,无有害物质,环保高。


干燥处理

1.当干燥室温度升至30℃左右时,将红薯片放入干燥室,设定温度为40℃,干燥1-2小时。

2.温度设定为55℃,干燥时间为两小时。

3。温度设定为65℃,干燥时间为两小时。

4.温度设定为70℃,干燥时间为1小时。

5.关闭风机电源和蒸汽阀,一小时后取出物料。